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  • 产品名称: 50吨牛奶生产线
  • 产品编号: 包装装备
  • 上架工夫:[2016-10-09]
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  • 产物具体引见
  • 技术参数

工艺流程:

 

1}水处理工段:爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精细过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌储存

2}质料处置工段:牛奶→预热→净乳

3}调配标准化工段:调配→巴氏杀菌→均质→无菌储罐

4}灌装→二次杀菌

5}CIP洗濯工段:CIP洗濯体系

 

工艺特性:

 

1.质料乳验收及格后,应停止包罗净乳,冷却和储存等工序在内的预处理。颠末滤和离心别离净化后的乳应疾速冷却到2-3ºC储存待用。

2.标准化的目标是为了使产物的质量契合尺度要求。不会随质料的滥觞差别而发生颠簸。

3.巴氏杀菌乳均质的目标次要是操纵均质机壮大的机器功课将乳中的脂肪球破裂成粗大的粒子。

4.巴氏杀菌的目标是灭致病菌,尤其是结核杆菌,同时只管削减凋射菌的数目。

a.高温长时间杀菌乳{LTLT}:62-65ºc,30min

b.高温短时间杀菌乳{HTST}:80-85ºc,10-15s

c.超巴氏杀菌乳:125-138ºc,2-4s


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